Универсальные термокамеры “DAKSTAR” (Польша)
В наличии.
Отправьте заявку на оборудование и получите выгодное предложение.
Запросить цену- Описание товара
- Технические характеристики
Термообрабатывающее оборудование универсального типа “DAKSTAR”
Термокамера позволяет проводить автоматическую термообработку, т.е. прогрев, сушку, копчение и варку рыбных, мясных и колбасных изделий.
А. Термокамера изготовлена полностью из нержавеющей стали. Паронепроницаемое сварное исполнение термокамеры с полнопрофильной термоизоляцией. Дверь с двойными стенками и полнопрофильным уплотнением из силикона.
Полностью смонтированные дополнительные и вспомогательные системы, предназначенные для чистки и регуляции влажности в камере, выполненные из нержавеющих гофрированных трубок.
В. Циркуляционная система обеспечивает равномерное распределение температуры, пара и воздушно-дымовой смеси по всему объему камеры.
Поджигание щепы обеспечивается электрическим элементом в автоматическом режиме.
Высококачественные дымовые и вытяжные трубы из хромоникелевой стали, оснащенные специальными затворами
С. Термокамера оснащена программируемым микропроцессорным управлением. ADITEC MIC 2018 — цифровая индикация с отображением всех параметров обработки продукта, обеспечивает комплексное автоматическое управление и регулирование термокамерой и дымогенератором по единым выбранным технологическим программам. Управление обеспечено наличием базовых программ термообработки по всем группам продуктов.
99 технологических программ, 20 шагов в каждой программе.
Пленочная клавиатура. Водонепроницаемый, моющийся пульт управления.
Дисплей информирует обо всех заданных величинах и обо всех текущих показателях:
- тип продукта и стадия термообработки
- температура внутри камеры
- температура внутри продукта
- влажность воздуха
- номер программы
- номер технологического шага
- время отработки технологического шага (оставшееся время)
- работа всех исполнительных механизмов.
Также предусмотрена возможность ручного управления.
Микропроцессор стандартно укомплектован интерфейсом для присоединения к компьютеру для сбора и обработки данных о протекании термических процессов.
D. Дымогенератор DAKSTAR: древесный дым – щепа
E. Соединительный трубопровод для установки дымогенератора сбоку или сзади камеры
| Модель | KWP 1/E (однорамная) | KWP 2/E (двухрамная) |
| Габаритные размеры камеры (ширина х длина х высота), мм: | 1475/1270/3030 | 1475/2340/3330 |
| Электрическая мощность | 27 кВт | 54 кВт |
| Мощность циркуляционного вентилятора | 4 кВт | 2 x 4 кВт |
| Потребление воды для поддержания необходимой влажности | 50 кг/час | 100 кг/час |
| Подключение сжатого воздуха | 4 бар | 5 бар |
| Загрузка: стандартная тележка (1000 х 1000 х 1980 мм): | 1 тележка | 2 тележки |
| Габаритные размеры (ширина/высота) | 350 / 1200 мм | 500 / 1200 мм |