Блокорезки

Модель отличается хорошей балансировкой, невысоким уровнем шума и нетребовательностью в отношении технического обслуживания. Все модели серии производятся из качественной нержавеющей стали и в полной мере удовлетворяют международным санитарным требованиям в отношении пищевых производств.

Данная модель обеспечивает быстрое и качественное измельчение замороженных блоков любой продукции температурой от -18 до 0 ̊С. Ее использование автоматизирует и ускоряет производственный процесс, а также исключает необходимость в дефростации. Эта машина может применяться на мясоперерабатывающих предприятиях для измельчения замороженного мяса, рыбы, птицы, масла и многих других пищевых продуктов.

Измельчитель замороженных блоков (блокорезка), предназначен для измельчения мясного сырья, поставляемого в блоках, максимального размера ДхШхВ до 800х517х305 и температурой до -20 °С, на стружку и ломтики размером 100х100х10 (ориентировочно).

Предназначена для измельчения монолитных замороженных мясных блоков без признаков частичной дефростации на поверхности блока. Обеспечивает образование кусочков в виде стружки, которая в дальнейшем обрабатывается на волчках и куттерах при приготовлении фарша.