Колоды разрубочные предназначены для разделывания мясных туш и рубки на порционные куски свинины, баранины, говядины, индейки и рыбы. Используются на предприятиях общепита, продуктовых рынках, в магазинах, супер- и гипермаркетах, мясных и рыбных цехах разделки и обвалки.