Коптильная камера MAUTING, тип UKM Compact (Чехия)
В наличии.
Отправьте заявку на оборудование и получите выгодное предложение.
Запросить цену- Описание товара
Коптильное оборудование для автоматическое термообработки MAUTING, тип UKM Compact
Камера UKM Compact предназначена для производства копченых продуктов, небольших цехов, магазинов и ресторанов. Универсальная камера UKM Compact позволяет проводить термическую обработку копченых продуктов, т.е. покраснение, прогревание, сушку, копчение, варку и печение.
Преимущества:
- Коптильные камеры UKM Compact предназначены для ремесленного производства копченостей в небольших производствах.
- Благодаря своей универсальности позволяет выполнять автоматическую термообработку копченостей и копчение всех видов продуктов. Это помогает максимально использовать эти камеры в производствах, которые производят широкий ассортимент продуктов.
- Благодаря промышленному управлении технологического процесса доходит в камерах UKM Compact к минимальным общим потерям и потерям веса.
- Позволяют управление процесса по методе Delta-T.
- Температуру в ядре продукта измеряет накольный датчик.
- Циркуляцию воздуха внутри камеры обеспечивает достаточно мощный вентилятор.
- В камере возможно осуществлять копчение холодным дымом, которое является более подходящим для копчения рыбы.
- Коптильные камеры используют систему управления, которая позволяет выбрать собственную программу и полный контроль над технологическим прогрессом, и тем обеспечивает автоматический ход процесса.
- Отличная конструкция камеры обеспечивает безупречную изоляцию, жесткость, и длинный срок службы.
- Коптильная камера оснащается дымогенератором (стандартно — работающий на древесной щепе), который интегрированный в дверь, и автоматической системой мойки.
- Камера изготовлена из нержавеющей хромо-никелевой стали.